Livsmedel - Checklista för egenkontroll

Egenkontroll av livsmedelsverksamhet

Checklista för Dig som driver eller arbetar i en livsmedelsverksamhet. Checklistan utgår ifrån livsmedelslagstiftningens krav, samma lagstiftning som livsmedelsinspektörerna baserar sin kontroll på.

 

Spara ofullständig checklista

Om du loggar in med e-legitimation kan du när som helst spara det du fyllt i, för att sedan komma tillbaka och komplettera.

 

Spara checklista som PDF / för utskrift

Skickar du in checklistan i sista steget så kommer checklistan att skickas till din angivna e-postadress i PDF-format.

Starta e-tjänsten

Du kommer att gå igenom följande steg:

Föregående
  1. Spara / Skriv ut checklista
  2. Registrering
  3. Lokalens utformning och skick
  4. Rengöring
  5. Personlig hygien
  6. Temperaturkontroll
  7. Material i kontakt med livsmedel
  8. Spårbarhet
  9. Märkning och meny
  10. Hantering av livsmedel
  11. Utbildning
  12. Vattenförsörjning
  13. Avfallshantering
  14. Faroanalys och kritiska styrpunkter/särskilda risker
  15. Förhandsgranska
  16. Skicka in
Nästa